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清炖鸡汤
作者: 发布于:2015/4/13 20:52:29 点击量:


清炖鸡汤是把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。然后放入鸡肉块、姜、葱段。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可。
主要食材
鸡肉块 姜片,大料
材料
鸡肉块 600公克 姜片 5公克 水 1200㏄
调味料
盐 1又1/2小匙 绍兴酒 4大匙
3做法
1.鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。
2.放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可。
4菜品特色

咸鲜

5营养价值

营养丰富
清炖鸡汤的做法



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